Comercialização de agrotóxicos e desfechos de saúde no Estado do Paraná: uma associação não linear / Marketing of Pesticides and Health Outcomes in the State of Paraná: A Nonlinear Association

Resumo Este estudo ecológico teve por objetivo analisar a associação entre a quantidade de comercialização de agrotóxicos e alguns agravos e causas de mortalidade no estado do Paraná no período de 2013 a 2017. Desta forma, realizou-se um comparativo entre as 22 regiões de saúde, identificando a relação entre a taxa de comercialização de agrotóxicos por habitante com as seguintes variáveis: taxa de intoxicações exógenas relacionadas ao trabalho, taxa de intoxicações exógenas por agrotóxicos relacionadas ao trabalho, taxa de tentativas de suicídio e taxas de mortalidade por neoplasias, malformação congênita e suicídio. Para estes três últimos desfechos de saúde, os modelos não lineares selecionados tiveram seus R-quadrado acima de 0,500. A Regional de Saúde de Cascavel se destacou com mais municípios com altas taxas de comercialização de agrotóxicos e desfechos de saúde, ao contrário da Regional de saúde Metropolitana. Observa-se que o perfil dos municípios que têm maiores taxas dos agravos estudados é rural e com produção majoritariamente de soja, milho, trigo, fumo, pastagens e feijão. Dessa forma, ressalta-se a necessidade de rever o modelo agroalimentar convencional e promover políticas públicas rigorosas para controle dos agrotóxicos, além de prevenção de agravos à saúde, fortalecendo os serviços de Vigilância Epidemiológica.

Abstract This ecological study aimed to analyze the association between the amount of pesticide commercialization and some diseases and causes of mortality in the state of Paraná from 2013 to 2017. In this way, a comparison was made between the 22 health regions, identifying the relationship between the rate of commercialization of pesticides per inhabitant with the following variables: rate of exogenous intoxication related to work, rate of exogenous intoxication by pesticides related to work, rate of suicide attempts and mortality rates from neoplasms, congenital malformation and suicide. For these last three health outcomes, the selected nonlinear models had their R-squared above 0.500. The Cascavel Health Region stood out with more municipalities with high rates of pesticide marketing and health outcomes, unlike the Metropolitan Health Region. It is observed that the profile of the municipalities that have the highest rates of the diseases studied is rural and with production mainly of soy, corn, wheat, tobacco, pastures, and beans. Thus, the need to review the conventional agri-food model and promote rigorous public policies to control pesticides, in addition to preventing health problems, strengthening Epidemiological Surveillance services is highlighted.

Sustainable diets: definition, state of the art and perspectives for a new research agenda in Brazil / Dietas sustentáveis: definição, estado da arte e perspectivas para uma nova agenda de pesquisa no Brasil

Abstract It is an integrative literature review to discuss the emergence and construction of the definition of sustainable diets, to bring the current panorama of what has been studied about it and to point to a new research agenda in Brazil. The searches conducted between April and July 2018, were carried out in the databases Science Direct, Pubmed, Periódicos Capes, Google Academic, Banco de Teses, in addition to the use of the method snowball, reaching 365 articles analyzed. The concern with sustainable diets is related to the redirection of the dominant food system in the achievement of environmental and health goals, considering the culture and the economy. The main focus of the articles were: theoretical efforts to conceptualize what are sustainable diets; analysis of different types of diets; factors involved in consumers' choices/behaviors; size of food production; of health; of the economy; culture and society; policies and governance; and discussion on the methodologies used to measure and analyze the different aspects of sustainable diets. In Brazil, only 19 papers were found, which points to the gap in this area of research and the need to create this agenda of studies in the country, given its importance for public and environmental health.

Resumo Trata-se de revisão de literatura integrativa para discutir o surgimento e construção da definição de dietas sustentáveis, trazer o panorama atual dos estudos sobre o tema e apontar para uma nova agenda de pesquisa no Brasil. As buscas foram realizadas entre abril e julho de 2018, nas bases de dados Science Direct, Pubmed, Periódicos Capes, Google Acadêmico, Banco de Teses, além do uso do método snowball, resultando em 365 artigos analisados. A preocupação com dietas sustentáveis está relacionada ao redirecionamento do sistema alimentar dominante no alcance de metas ambientais e de saúde, considerando a cultura e a economia. Os principais focos de interesse dos artigos foram: esforços teóricos para conceituar o que são dietas sustentáveis; análise de diferentes tipos de dietas; fatores intervenientes nas escolhas/comportamentos dos consumidores; dimensão da produção de alimentos; da saúde; da economia; da cultura e sociedade; políticas e governança; e discussão sobre as metodologias utilizadas para medir e analisar os diferentes aspectos das dietas sustentáveis. No Brasil foram encontrados apenas 19 trabalhos, dentre os quais, nove artigos, o que aponta para a lacuna nesta área de pesquisa e a necessidade de criar esta agenda de estudos no país, dada sua importância para a saúde pública e ambiental.

Conhecimento e atuação de nutricionistas da alimentação escolar sobre dietas sustentáveis / Knowledge and action of the nutritionist about sustainable diets in school feeding

Introdução: Questões sobre sustentabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar estão cada vez mais prementes e o profissional nutricionista é chave nesse processo. Objetivos: Verificar o conhecimento, as ações e a importância dada às dimensões das dietas sustentáveis de nutricionistas que atuam na alimentação escolar no sudoeste e oeste do estado do Paraná. Métodos: Trata-se de uma pesquisa transversal, feita a partir de questionário on-line sobre conhecimentos, importância e ações de sustentabilidade, respondido por 32 nutricionistas. Foi utilizado software PSPP para análises descritivas e teste de Mann Whitney. Resultados: Verificou-se que a maioria (62,5%) não teve formação acadêmica sobre o assunto e pondera não ter conhecimentos suficientes sobre dietas sustentáveis. Embora todos considerem de muita ou média importância os aspectos de sustentabilidade, a dimensão ambiental foi a que obteve menor percentual de "muita importância" (75%). Em relação às ações, observou-se que as que obtiveram maior aderência dos nutricionistas eram as relativas ao cumprimento de legislações e à economicidade. Encontrou-se associação significativa (p<0,05) entre a importância dada à dimensão econômica e a quantidade de ações propositivas de sustentabilidade realizadas pelos nutricionistas. Os dados demonstram que os profissionais que realizam mais ações sustentáveis tendem a ser aqueles mais preocupados com os aspectos econômicos do que propriamente com aspectos ambientais. Conclusão: Há necessidade de formação e sensibilização destes profissionais sobre dietas sustentáveis para que possam compreender melhor o que isso abrange e tenham mais clareza sobre as ações que devem realizar para alcançar a sustentabilidade, além de mais recursos financeiros para tal.

Introduction: Sustainability issues in the National School Feeding Program (PNAE, in its acronym in Portuguese) have been increasingly pressing, and nutrition professionals are key in this process. Objectives: To verify knowledge, actions and importance given to the sustainable diets dimensions by nutritionists working in school feeding programs in the southwestern and western State of Paraná, Brazil. Methods: This is a cross-sectional study based on an online questionnaire on knowledge, importance given to, and actions regarding sustainability, which was answered by 32 nutritionists. The PSPP software, for descriptive analysis, and the Mann Whitney test were used. Results: It was found that most respondents (62.5%) did not have academic training on the subject and considered they did not have sufficient knowledge about sustainable diets. Although all of them consider sustainability aspects to be very or moderately important, the environmental dimension had the lowest percentage as "very important" (75%). Regarding actions, it was observed that those related to compliance with legislation and economy obtained greater adherence from nutritionists. A significant association (p<0.05) was found between the importance given to the economic dimension and the number of sustainability actions carried out by nutritionists. The data show that professionals who carry out more sustainable actions tend to be those more concerned with economic aspects than with environmental aspects. Conclusion: There is a need for training and awareness about sustainable diets for these professionals so that they can understand more deeply what the topic encompasses and have more clarity about the actions they must take to achieve sustainability, as well as more financial resources for it.

Dietas saudáveis e sustentáveis no âmbito do sistema alimentar no século XXI / Healthy and sustainable diets in the context of the food system in the 21st century

RESUMO O objetivo deste ensaio foi o de realizar análise reflexiva sobre o tema das dietas sustentáveis, salientando a necessidade de debater o que seria uma alimentação adequada, dado o impacto ambiental do sistema alimentar atual. Inicia-se com uma digressão sobre a construção dessa temática para, na sequência, traçar paralelos entre dietas saudáveis e sustentáveis. Para tanto, utilizaram-se bases de dados e literatura cinzenta. O conceito de dietas sustentáveis vem sendo construído com o objetivo de agregar às preocupações nutricionais, culturais e econômicas, as questões ambientais que envolvem todo o sistema alimentar, pensando a garantia de Segurança Alimentar e Nutricional no presente e futuro. No entanto, as pesquisas realizadas têm mostrado a complexidade em conjugar todas essas preocupações na formulação de uma dieta adequada. Em linhas gerais, autores estudados concordam que uma alimentação com baixo impacto ambiental é geralmente consistente com uma boa nutrição. Porém, mesmo dentro desses padrões alimentares, haverá alguns alimentos mais sustentáveis do que outros, baseados em fatores da cadeia de suprimentos, dependendo de como e onde os alimentos foram produzidos, fabricados e transportados. O campo científico da nutrição e as diretrizes e políticas alimentares devem dar a devida consideração à sustentabilidade ao estabelecer metas voltadas para a nutrição saudável.

ABSTRACT The objective of this essay was to carry out a reflective analysis on the theme of sustainable diets, emphasizing the need to debate what would be an adequate diet, given the environmental impact of the current food system. It starts with a digression on the construction of this theme to, next, draw parallels between healthy and sustainable diets. For this purpose, databases and gray literature were used. The concept of sustainable diets has been built seeking to add nutritional, cultural and economic concerns to the environmental issues that surround the entire food system, thinking about the guarantee of Food and Nutrition Security in the present and future. However, pragmatically, research has shown the complexity in combining all these concerns in formulating an ideal diet. Overall, the study authors agree that a diet with low environmental impact is generally consistent with good nutrition. But even within these food patterns, there will be some foods that will be more sustainable than others, based on supply chain factors, depending on how and where food was produced, manufactured, and transported. The scientific field of nutrition and food guidelines and policies should give due consideration to sustainability when setting goals for healthy nutrition.

Insatisfação corporal e fatores associados em escolares em um município do interior do Paraná / Body dissatisfaction and associated factors in students in a city of the interior of Paraná

Investigar a prevalência de insatisfação corporal e fatores associados de escolares de 8 a 10 anos de escolas públicas municipais da cidade de Ampére, Paraná. Estudo transversal, realizado com 216 escolares de oito a dez anos. Os fatores investigados para associação foram: idade, sexo, zona de residência e escolaridade dos pais. Os dados foram coletados por meio de um questionário adaptado contendo a escala de imagem corporal (Children's Figure Rating Scale) sobre insatisfação corporal, perguntas sobre a escolaridade dos pais e zona de residência. O peso das crianças foi obtido por meio de antropometria. O Índice de Massa Corporal foi calculado para classificar o estado nutricional. O teste do qui quadrado foi aplicado para a análise de satisfação e insatisfação e distribuição da insatisfação corporal discriminada em desejo de emagrecer e de engordar entre as variáveis, apresentando significância quando p<0,05. A prevalência de insatisfação corporal foi de 64,8%. A variável associada com insatisfação corporal foi: estado nutricional (p=0,011). As variáveis associadas com insatisfação corporal segundo o desejo de emagrecer ou engordar foram sexo (p=0,049) e estado nutricional (p=0,000). Altos índices de insatisfação corporal foram encontrados mesmo em uma pequena cidade do interior. Esses resultados devem servir de alerta para os educadores, profissionais de saúde e aos pais, para que fiquem atentos sobre a insatisfação corporal, com o objetivo dos escolares desenvolverem uma melhora na sua qualidade de vida por meio da maior satisfação com seu corpo.

Investigating the prevalence of body dissatisfaction and associated factors in students aged 8 to 10 in the municipal public schools in the city of Ampere, Paraná. A cross-sectional study developed with 216 students aged 8 to 10 years. The investigated factors were age, sex, residence location and parents' educational level. Data were collected through an adapted questionnaire containing the Children's Figure Rating Scale regarding body dissatisfaction, questions regarding the school level of the parents and the residence location. Anthropometry was used to obtain the weight of the children. The Body Mass Index was used to classify the nutritional status. The Chi-square test was used to analyse the satisfaction and dissatisfaction, as well as the distribution of corporal dissatisfaction discriminated in a desire to lose weight and gain weight among the variables, presenting significance when p<0.05. The result presented prevalence of body dissatisfaction of 64.8%. The variable associated with body dissatisfaction was nutritional status (p=0.011). The variables associated with body dissatisfaction according to the desire to lose weight or gain weight were gender (p=0.049) and nutritional status (p=0.000). High body dissatisfaction rates were found even in such a small town. These results should be considered as a warning to educators, health professionals and parents to become aware of body dissatisfaction, with the objective of leading students to improve their quality of life through greater satisfaction with their own bodies.

Products purchased from family farming for school meals in the cities of Rio Grande do Sul / Aquisição de produtos da agricultura familiar para alimentação escolar em municípios do Rio Grande do Sul

ABSTRACT OBJECTIVE This study aims to verify the adequacy profile of the cities of the State of Rio Grande do Sul, Brazil, in relation to the purchase of products of family farming by the Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE - National Program of School Meals). METHODS This is a quantitative descriptive study, with secondary data analysis (public calls-to-bid). The sample consisted of approximately 10% (n = 52) of the cities in the State, establishing a representation by mesoregion and size of the population. We have assessed the percentage of food purchased from family farming, as well as the type of product, requirements of frequency, delivery points, and presence of prices in 114 notices of public calls-to-bid, in 2013. RESULTS Of the cities analyzed, 71.2% (n = 37) reached 30% of food purchased from family farming. Most public calls-to-bid demanded both products of plant (90.4%; n = 103) and animal origin (79.8%; n = 91). Regarding the degree of processing, fresh products appeared in 92.1% (n = 105) of the public calls-to-bid. In relation to the delivery of products, centralized (49.1%; n = 56) and weekly deliveries (47.4%; n = 54) were the most described. Only 60% (n = 68) of the public calls-to-bid contained the price of products. CONCLUSIONS Most of the cities analyzed have fulfilled what is determined by the legislation of the PNAE. We have found in the public calls-to-bid a wide variety of food, both of plant and animal origin, and most of it is fresh. In relation to the delivery of the products, the centralized and weekly options prevailed.

RESUMO OBJETIVO Verificar o perfil de adequação dos municípios do Rio Grande do Sul no que tange à aquisição de produtos da agricultura familiar pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS Trata-se de estudo quantitativo descritivo, com análise de dados secundários (chamadas públicas). A amostra foi composta por aproximadamente 10% (n = 52) dos municípios do estado, tomando-se o cuidado de estabelecer uma representatividade por mesorregião e tamanho da população. Foi avaliado o percentual destinado às compras de gêneros alimentícios da agricultura familiar, bem como o tipo de produto, exigências de periodicidade, pontos de entrega e presença de preços em 114 editais de chamadas públicas, no ano de 2013. RESULTADOS Dos municípios analisados, 71,2% (n = 37) atingiram 30% de gêneros alimentícios oriundos de agricultura familiar. A maioria das chamadas públicas demandou tanto produtos de origem vegetal (90,4%; n = 103) como de origem animal (79,8%; n = 91). Quanto ao grau de processamento dos alimentos, os produtos in natura apareceram em 92,1% (n = 105) das chamadas públicas. Em relação à entrega dos produtos, a centralizada (49,1%; n = 56) e as entregas semanais (47,4%; n = 54) foram as mais descritas. Apenas 60% (n = 68) das chamadas públicas continham preço dos produtos. CONCLUSÕES A maioria dos municípios analisados cumpriu o determinado pela legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Encontrou-se nas chamadas públicas uma grande diversidade de alimentos, tanto de origem vegetal quanto de origem animal, sendo a maior parte deles in natura. Em relação à entrega dos produtos, prevaleceu a centralizada e a semanal.

Promoção do consumo alimentar sustentável no contexto da alimentação escolar / Promotion of sustainable food consumption in the context of meals at school / Promoción del consumo alimentario sostenible en el contexto de la alimentación escolar

ResumoEste trabalho é sobre o consumo alimentar no contexto da alimentação escolar, entendendo-se esse espaço como fortemente propositivo na formação de hábitos alimentares saudáveis e de desenvolvimento sustentável. Relata o exemplo do município de Dois Irmãos, no Rio Grande do Sul, e as ações relativas ao trabalho realizado com os escolares, conjugando mudanças no consumo e na produção de alimentos e ligando saúde e sustentabilidade. Utiliza fontes secundárias e observação participante. A partir de diagnóstico preocupante sobre o estado alimentar e nutricional dessa população, diversas atividades de promoção do consumo alimentar sustentável foram desenvolvidas, entre elas: revisão dos fornecedores e das cadeias de abastecimento, das formas de produção e da qualidade dos alimentos oferecidos; regulação relativa ao tipo de gêneros trazidos de casa; cuidado na formulação dos cardápios; e desenvolvimento de atividades educativas práticas que coadunassem a melhora dos hábitos alimentares com a valorização do meio rural. Foram verificados, neste caso, exemplos de práticas inovadoras, desenvolvidas de forma integrada, que articularam sinergicamente educação alimentar e nutricional com ações para a consolidação de um sistema agroalimentar sustentável.

AbstractThis study is on food consumption in the context of meals provided at school, understanding this space as strongly proactive in forming healthy eating habits and encouraging sustainable development. It reports on the case of the municipality of Dois Irmãos, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, and the actions related to the work done with the students, combining changes in the consumption and production of food and linking health and sustainability with such changes. It uses secondary sources and participant observation. Based on the troubling diagnosis of the food and nutritional status of this population, several activities were developed to promote sustainable food consumption, including a review of the suppliers and supply chains, forms of production and quality of the food offered; regulation of the types of food brought from home; care in formulating menus, and development of practical educational activities that could blend the improvement of eating habits with greater appreciation for the rural area. In this case, a verification was made of examples of innovative practices, developed in an integrated manner, which coordinated food and nutrition education synergistically with actions aimed at the consolidation of a sustainable food system.

ResumenEste trabajo es sobre el consumo alimentario en el contexto de la alimentación escolar, entendiéndose este espacio como fuertemente propositivo en la formación de hábitos alimentarios saludables y de desarrollo sostenible. Relata el ejemplo del municipio de Dois Irmãos, en Río Grande do Sul, Brasil, y las acciones relativas al trabajo realizado con los escolares, conjugando cambios en el consumo y en la producción de alimentos y vinculando salud y sostenibilidad. Utilizando fuentes secundarias y observación participante. A partir de un diagnóstico preocupante sobre el estado alimentario y nutricional de esta población, se desarrollaron diversas actividades de promoción del consumo alimentario sostenible, entre ellas: revisión de los proveedores y de las cadenas de abastecimiento, de las formas de producción y de la calidad de los alimentos ofrecidos; regulación relativa al tipo de géneros traídos de casa; cuidado en la formulación de los menús; y desarrollo de actividades educativas prácticas que aúnan la mejora de los hábitos alimentarios y la valorización del medio rural. Se observaron, en este caso, ejemplos de prácticas innovadoras, desarrolladas en forma integrada, que articularon sinérgicamente educación alimentaria y nutricional con acciones para la consolidación de un sistema agroalimentario sostenible.

Alimentação escolar e agricultura familiar: reconectando o consumo à produção / School feeding and family farming: reconnecting consumption to production

Este trabalho pretende abordar a relação entre consumo, produção e políticas públicas alimentares a partir do Programa de Alimentação Escolar (PAE) brasileiro, buscando entender como ocorre a consolidação de sistemas diferenciados de produção e consumo de alimentos. Para isso, almeja-se evidenciar como ele vem sendo utilizado no Brasil em relação à aquisição de gêneros alimentícios para a alimentação escolar de agricultores familiares, as dificuldades e barreiras enfrentadas, as formas encontradas para superação e os efeitos e contribuições quando da efetivação dessa prática. Foi utilizado estudo de caso com técnicas qualitativas de levantamento e análise de dados e informações secundárias. Verificou-se que, diante do complexo cenário alimentar e nutricional brasileiro, o Estado providenciou na última década políticas que apoiam a aproximação de consumidores e produtores no nível local. Porém, a exemplo do PAE, regulamentações contraditórias, como a dos processos licitatórios de compras públicas e as exigências legais e sanitárias para a formalização desses pequenos agricultores, ainda mantêm essas proposições longe de se concretizarem. Os exemplos dos municípios descritos demonstram a importância da coesão e da interação social local na efetivação dessas políticas. Observou-se como resultados aparentes uma modificação no nível do consumo, no que diz respeito à aceitação de alimentos mais saudáveis e adequados por parte dos alunos, uma revitalização com novas perspectivas de mercado para a agricultura familiar e o fomento de práticas de produção consideradas menos nocivas ao ambiente.

This work aims to address the relationship between consumption, production and food policy based on Brazil's School Feeding Program (SFP), seeking to understand how the consolidation of different systems of food production and consumption occurs. Thus, it aims to show how this program has been used in Brazil concerning the purchase of food for school meals from family farmers, the difficulties and barriers that have been faced, the ways that have been found to overcome problems and the effects and contributions of the execution of this practice. The research that led to the case study used qualitative techniques of data collection and analysis and secondary data information. It is verified that, in view of Brazil's complex food and nutrition scenario, the State created in the last decade policies that support the relationship between consumers and producers at the local level. However, similarly to what happens in the SFP, due to the contradictory rules of bidding procedures for public purchases and because of the legal and sanitary requirements for the formalization of these small farmers, these proposals are still far from being fulfilled. Examples of municipalities described in the paper demonstrate the importance of local cohesion and social interaction for the successful functioning of these policies. The observed results are: a change in the level of consumption as regards students' acceptance of healthier and more appropriate food, a revitalization with new market perspectives for family farming, and the fostering of production practices considered less harmful to the environment.

Insatisfação corporal em escolares de dois municípios da região Sul do Brasil / Body dissatisfaction in school children from two cities in the South of Brazil

OBJETIVO: Avaliar a prevalência de insatisfação corporal e fatores associados em escolares de dois municípios de pequeno porte no Sul do Brasil. MÉTODOS: Estudo transversal, realizado com 573 escolares de 8 a 10 anos dos municípios de Dois Irmãos e Morro Reuter, Rio Grande do Sul. Foram coletados dados sobre insatisfação corporal e peso das crianças por meio de escala de imagem corporal (Children's Figure Rating Scale) e antropometria. As mães responderam questionário sobre preocupações e percepções relacionadas ao peso dos filhos. O índice de Massa Corporal foi utilizado para classificar o estado nutricional. Fez-se análise de regressão logística para avaliar associações entre as variáveis estudadas e a insatisfação corporal. RESULTADOS: A prevalência de insatisfação corporal foi de 63,9 por cento, sendo que 16,9 por cento estavam com sobrepeso. As variáveis associadas com insatisfação corporal foram: risco para obesidade (Odds ratio=2,91; IC95 por cento 1,26-6,74) e obesidade (Odds ratio=4,47; IC95 por cento 1,12-17,9); residir em zona urbana (Odss ratio=1,75; IC95 por cento 1,03-2,97); mães com menos de oito anos de escolaridade (Odds ratio=1,57; IC95 por cento 1,03-2,40); percepções da mãe de que o filho estava abaixo ou acima do peso adequado (Odds ratio=1,65; IC95 por cento 1,05-2,59) e de que ele se preocupava com o peso (Odds ratio=1,53; IC95 por cento 1,05-2,23). CONCLUSÃO: Altos índices de insatisfação com o corpo também são observados em pré-adolescentes de cidades do interior. Os dados gerados por este estudo são suficientes para alertar pais, educadores e profissionais de saúde para a necessidade de desenvolver estratégias que visem a maior satisfação das crianças com o seu corpo.

OBJECTIVE: The objective of this study is to assess the prevalence of body dissatisfaction among students and identify the associated factors in two small cities in the south of Brazil. METHODS: A cross-sectional study with 573 students aging from 8 to 10 years old from the cities of Dois Irmãos and Morro Reuter, Rio Grande do Sul, Brazil. Data were collected on the children's body dissatisfaction and weight through a corporal image scale (Children's figure rating scale) and anthropometry. The mothers answered a questionnaire on preoccupations and perceptions regarding the child's weight. The body mass index was utilized for nutritional status classification. A logistic regression analysis was done to determine associations between the studied variables and body dissatisfaction. RESULTS: The prevalence of body dissatisfaction was about 63.9 percent and 16.9 percent were overweight. The variables associated with body dissatisfaction were: risk for obesity (Odds ratio=2.91; IC95 percent 1.26-6.74); obesity (Odds ratio=4.47; IC95 percent 1.12-17.9); living in urban area (Odds ratio=1.75; IC95 percent 1.03-2.97); mothers with less than eight years of formal education (Odds ratio=1.57; IC95 percent 1.03-2.40); evaluation, according to mother, that the child's weight was below or above the adequate weight (Odds ratio=1.65; IC95 percent 1.05-2.59) and child worried with their own weight (Odds ratio=1.53; IC95 percent 1.05-2.23). CONCLUSION: A high prevalence of body dissatisfaction is also observed in preadolescents of small cities. The data generated by this study are enough to alert parents, educators and health professionals for the necessity to develop strategies that aim to improve the child's satisfaction with their own body.

Obesidade, práticas alimentares e conhecimentos de nutrição em escolares / Obesity, eating habits and nutritional knowledge among school children

OBJETIVO: Avaliar a associação da obesidade com as práticas alimentares e conhecimentos de nutrição em escolares. MÉTODOS: Peso e estatura foram medidos em 573 crianças de todas as escolas municipais de Dois Irmãos e Morro Reuter, RS. Obesidade foi definida como índice de massa corporal acima do percentil 95, tendo como referência os dados do National Center for Health Statistics. Práticas alimentares e conhecimentos em nutrição foram avaliados por questionário auto-aplicado aos escolares. Foi realizada análise de regressão logística simples e ajustada para verificar associações. RESULTADOS: A obesidade mostrou-se associada com menos conhecimento de nutrição e práticas alimentares menos saudáveis. Crianças com essas características apresentaram cinco vezes mais chances de serem obesas (OR=5,3;1,1-24,9). CONCLUSÕES: O nível de conhecimento modifica a relação entre obesidade e práticas alimentares, levantando a suspeita de que as crianças que sabem mais sobre nutrição relatam práticas sabidamente mais saudáveis e não necessariamente as praticadas. As práticas alimentares menos saudáveis, quando considerado o nível de conhecimento em nutrição dos escolares, foram fortemente associadas à obesidade.